Versuche, die Provence in wenige Worte zu fassen, müssen zwangsläufig scheitern. Also gehen wir es anders an. Und fragen wir nicht, WAS die Provence ist. Wir fragen, was die Provence NICHT ist. Langweilig nämlich! Denn wohl keine Region ist derart vielschichtig, derart prall gefüllt mit Lebensfreude und Historie, mit reizvollen Landschaften und kleinen Dorfmärkten und mit einer Kulinarik, die leicht oder deftig sein mag.
Natürlich weht auch mal der Mistral, der einem Esel die Ohren wegblasen kann, wie man hier sagt. Gerade im Winter gilt der Satz, dass die Provence ein kaltes Land ist, in dem es sehr heiß werden mag.
Und dann brennen plötzlich die Sonne auf der Haut und der Pastis auf der Zunge. Denn die Provence ist auch ein Land voller Aromen,...
