Dinkelsbühl ist eine jener Städte im Frankenland, die sich mit einer gekonnten Mixtur aus malerischem Stadtbild und effektvoll inszeniertem Historienspektakel zum Besuchermagnet entwickelt haben. Eine der schönsten Hallenkirchen Bayerns ist das Münster St. Georg. Es wurde bis zum Ende des 15. Jahrhunderts erbaut und gründet auf noch wesentlich ältere Fundamente. Weitere wichtige sakrale Baudenkmäler sind das barocke Karmeliterkloster, das Kapuziner Kloster von 1622, sowie die Heiliggeistkirche aus dem späten 13. Jahrhundert. Bemerkenswert sind außerdem das Fachwerk-Kleinod Deutsches Haus von 1440, die Alte Stadtmühle, die heute das der Dreidimensionalität verschriebene Museum „3. Dimension“ beherbergt, der Hezelhof mit seiner Holzgalerie und das Alte Rathaus von 1361. Dinkelsbühl ist nicht zuletzt eine Stadt der Türme und Tore – elementare Teile der Stadtbefestigung, die auch heute noch stattliche 2,5 Kilometer Länge aufweist. In mehreren Museen läßt sich die Geschichte der Region vertiefen, etwa im Haus der Geschichte oder im Kinderzech-Zeughaus. Die berühmte Kinderzeche im Juli erinnert an die Rettung der Stadt vor schwedischen Truppen im Dreißigjährigen Krieg.