Der Ursprung von Fischbachau war ein Kloster, das im Jahr 1085 hierher verlegt wurde. Den Benediktinern ist die um 1110 errichtete Pfarrkirche St. Martin zu verdanken. Heute gehört sie zu den besterhaltensten romanischen Basiliken Südbayerns. Die reiche Ausstattung sowie die schönen Stuckarbeiten der weltberühmten Wessobrunner Schule kam im 17. und 18. Jahrhundert dazu. Damit wurde das Fischbachauer Martinsmünster zum herausragenden Beispiel einer barocken Dorfkirche. Mit zwei weiteren Barockbauten, der üppig stuckierten Friedhofskapelle Heilig-Blut und der Pfarrkirche St. Andreas, kann auch das alte Pfarrdorf Elbach aufwarten, das unterhalb von Breitenstein und Schwarzenberg in die Leitzachauen eingebettet ist. Letztlich haben die Fischbachauer Benediktiner die Wallfahrt nach Birkenstein gefördert. Bis in die Gegenwart hat sich Birkenstein zu einer beliebten Pilgerstätte entwickelt. Bedeutend sind im Leitzachtal die zahlreichen Lüftlmalereien, wobei der Jodlhof in Hagnberg und der Wiedenhof in Hundham besondere Beachtung verdienen.