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Vor- und Nachteile von 4 Grill-Methoden

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Fleisch, Fisch, Gemüse, ja, sogar Desserts können auf einem Grill zubereitet werden. Und so groß wie die Auswahl der Zutaten ist auch das Angebot an Grillgeräten. So viel vorweg: Mit den Möglichkeiten wachsen in der Regel auch die Dimensionen des Grills. Das ist wichtig, schließlich müssen Camperinnen und Camper die Ladekapazitäten ihres Fahrzeugs im Blick behalten.Unterschiede GrillartenDaher steht zu Beginn der Kaufentscheidung die Frage: Welcher Grilltyp bin ich? Wer mit der Wurst auf dem Rost zufrieden ist oder nur selten brutzelt, der findet sein Glück mit einem stauraumfreundlichen Faltgrill. Noch kompakter sind Tisch- und Minigrills. Diese platzsparenden Geräte haben in jedem Wohnmobil und Wohnwagen Platz. Sollen im Urlaub sämtliche kulinarische Raffinessen ausgereizt werden, ist ein Multifunktionsgerät die bessere Wahl.Neben Größe und Gewicht sollten Camperinnen und Camper auch auf eine schnelle Montage des Grills achten. Denn für den Transport muss das Gerät zerlegt werden. Steckverbindungen lassen sich zwar schnell befestigen, lösen sich aber ebenso leicht ab. Der beste Kompromiss sind von Hand bedienbare Schraubverbindungen.Grillmethode Nummer 1: Der GasgrillSaubere Sache – Gas verbrennt ohne Rückstände, außerdem lassen sich Flamme und Temperatur unkompliziert regeln. Da sich im Wohnmobil bzw. Wohnwagen ohnehin Gasflaschen befinden, ist dieser Grilltyp bei Campenden besonders beliebt.(+) Schnell und einfach anzufeuern(+) Hitze leicht regulierbar(+) Komfortable Arbeitshöhe(+) Stabiler Stand(+) Zusatzausstattung wie Ablagen u. Thermometer(-) Schwerer, sperriger und teurer(-) Gasflasche oder -kartusche muss sicher im Fahrzeug verstaut werden"Des Campers Liebling", so lässt sich der Gasgrill treffend beschreiben. Denn: Gasflaschen finden sich in fast jedem Wohnmobil und Wohnwagen und das Essen wird ohne übermäßige Rauchentwicklung zubereitet. Zudem erlauben die verschiedenen Gerätetypen eine Vielzahl unterschiedlicher Zubereitungsmöglichkeiten. Grillen, dünsten oder kochen: Mit dem umfangreichen Zubehör bleiben keine kulinarischen Wünsche offen. Und im Gegensatz zum offenen Feuer kann die Flamme – und somit die Hitzeentwicklung – mit einem Drehregler kontrolliert werden. Die Vielfalt hat jedoch ihren Preis, denn ordentliche Gasgrills sind selten für weniger als 150 Euro zu haben.Gasgrills im ÜberblickCampingaz Tour &amp; Grill CV Plus
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		Preis: 199 EuroGewicht: 10 kgKaufen: den Campingaz Tour & Grill CV Plus bei Camping Wagner kaufen.Broil King Porta Chef
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		Preis: 399 EuroGewicht: 18 kgDometic Cadac Carri Chef 50 BBQ
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		Preis: 279 EuroGewicht: 13 kgKaufen: den Dometic Cadac Carri Chef 50 BBQ in unserem Partnershop Fritz Berger kaufen.Weber Traveler Gasgrill
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		Preis: 529 EuroGewicht: 21 kgKaufen: den Weber Traveler Gasgrill bei Amazon kaufen.Grillmethode Nummer 2: Traditioneller HolzkohlegrillAroma- und Rauchentwicklung sprechen die Sinne an. Wer mit Holzkohle grillt, widmet sich der Zubereitung seines Essens in besonderem Maße, braucht aber viel Gefühl für die Hitzeentwicklung.(+) Günstig in der Anschaffung(+) Meist recht leicht und kompakt zu verstauen(+) Unabhängig von Strom- und Gasanschluss(+) "Echtes" Holzkohle-Raucharoma(-) Aufwendiges Anfeuern(-) Oft starke Rauchentwicklung(-) Schwierige Regelung der Temperatur(-) Asche und Kohlereste machen Dreck, müssen abkühlen und korrekt entsorgt werdenGrillen mit Holzkohle ist nichts für den schnellen Hunger. Aber das zeitintensive Anheizen und die ständige Kontrolle der Glut lassen erst die typische Leidenschaft beim Grillen entstehen. Und die Vorfreude beginnt bereits beim Anzünden, wenn das Feuer Stück für Stück die Kohlen erobert und die Briketts mit weißer Asche überzieht.Für einen Holzkohlegrill genügen im Grunde ein Kohlenbehälter und ein, wenige Zentimeter darüber gelegter, Rost. Einfache Rundgrills gibt es bereits für etwa 20 Euro, diese überstehen jedoch mit viel Glück eine Saison.Auch die Wärmeverteilung spielt eine Rolle für ein rundes Grillerlebnis. In Kugelgrills, wie den unten gezeigten Modellen, wird das Essen gleichmäßig gegart. Auch indirektes Garen ist darin möglich, wenn das Grillgut nicht direkt über die Kohlen gelegt wird. Ein optimales Ergebnis erfolgt jedoch nur mit ausreichender Erfahrung. Da sich das Abbrennen der Kohle kaum kontrollieren lässt, muss der Grillmeister oder die Grillmeisterin ein Gefühl für die Temperatur entwickeln.Kohlegrills im ÜberblickTill Holzkohle-Rundgrill
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		Preis: 119 EuroGewicht: 3,5 kgKaufen: den Feuerdesign Vesuvio Holzkohle-Tischgrill bei Camping Wagner kaufen.Weber Smokey Joe
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		Preis: 95 EuroGewicht: 4,6 kgKaufen: den Weber Smokey Joe bei Amazon kaufen.Fennek mobiler Holzkohlegrill
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		Preis: 108 EuroGewicht: 3 kgKaufen: den Fennek Holzkohlegrill bei Camping Wagner kaufen.Grillmethode Nummer 3: Sauberer Elektrogrill
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		Schneller Genuss – Elektrogrills sind in wenigen Minuten einsatzbereit. Sie eignen sich besonders als Tischgrill und bereichern gesellschaftliche Runden auf dem Stellplatz.(+) leicht zu verstauen(+) schnell einsatzbereit(+) keine Rauchentwicklung(-) benötigt 230-Volt-Anschluss (-) Grillfläche fällt verhältnismäßig klein aus(-) lässt weniger Grill- Feeling aufkommen(-) Sicherungen am Stellplatz teilweise zu schwachFür einen Mini- oder Tischgrill gibt es zwei Gründe: Entweder man hat keinen Platz für ein größeres Gerät, oder aber man genießt die Geselligkeit am Tisch. Minigrills eignen sich besonders gut für kleinteilige Lebensmittel, die durch grobe Roste leicht hindurchfallen. Tischgrills gibt es für alle Brennstoffvarianten. Elektrogrills sind besonders beliebt, da sie das Essen sauber und geruchlos erhitzen.Grillmethode Nummer 4: Archaisches LagerfeuerUrtümliches Erlebnis – Wer sein Essen auf dem offenen Feuer zubereitet, hat es sich wirklich verdient. Denn ein ordentliches Lagerfeuer ist mit viel Arbeit verbunden. Belohnt werden Campende dafür mit Natürlichkeit und viel Wärme.(+) Gemeinschaftliches Erlebnis(+) spendet Wärme an kalten Tagen(-) anheizen ist aufwendig und zeitintensiv(-) nicht überall erlaubt(-) Hitze lässt sich kaum regulierenFeuer bedeutet Fortschritt: Erst seit die knisternden Flammen gezielt genutzt werden, können Lebensmittel heiß und schmackhaft zubereitet werden. Ohne Feuer wäre der Mensch auch nie in der Lage gewesen, Eisen zu schmieden und daraus Werkzeuge zu konstruieren. Feuer ist eine Grundsäule unserer Zivilisation.
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Beim Grillen geht es nicht nur um die Wurst, sondern auch um die Grill-Methode. Wir zeigen die Vor- und Nachteile von Gas-, Holzkohle-, Elektrogrills und Lagerfeuer.