Stefan Wiertz Bernd Thissen
Profikoch und Genussnomaden
Team Küpper
Spaghettini Carbonara
Stefan Wiertz 14 Bilder

Rezepte vom Fernsehkoch

Leseraktion: Küchentest

Genussnomade und Profikoch Stefan Wiertz hat mit promobil Lesern Wohnmobilküchen getestet. Gemeinsam kochten sie mehrere Gerichte auf original Wohnmobilküchen. Hier finden Sie alle Rezepte.

promobil, Küchenspezialist Dometic und Reisemobilhersteller LMC luden drei Leserpaare dazu ein, zusammen mit Fernsehkoch und „Genussnomade“ Stefan Wiertz bei einem Workshop im Februar den besten Kocher für Wohnmobile zu entwickeln.

Gemeinsam kochten sie auf original Wohnmmobilküchen ein mehrgängiges Menü: Chorizo-Jakobsmuscheln, Pasta, skandinavischen Wildkabeljau und einen Siegerländer Nachtisch. Dabei bewerteten die Köche, wie die einzelnen Elemente und Eigenschaften in den mobilen Küchen funktionieren.

Die Qualität von Wohnmobilküchen hängt von vielen unterschiedlichen Faktoren ab: Wie viel Flammenausgabe muss ein Kocher haben? Wo sind Flammregler am geschicktesten angebracht? Wie sind Kocherabdeckung und Flammschutz angebracht? Und lässt sich die Küche problemlos hinterher reinigen?

Die Ideen und Anregungen der Leser, die bei dem Workshop eingebracht haben, sollen in eine Kocher-Neuentwicklung von Dometic einfließen. Dieser „Genussnomaden-Kocher“ für die perfekte Wohmobilküche könnte schon auf dem Caravan-Salon 2013 präsentiert werden. Eine anschließende Übernahme in die Serienproduktion wird ebenfalls geprüft.

Für die Leser war der Tag auch kulinarisch interessant. Schließlich bekommt man nicht jeden Tag von einem Profikoch Kniffe und Tricks beigebracht. Falls Sie sich für die Rezepte des Wohnmobilküchen-Tests interessieren: Sie finden alle Rezepte hier zum Download.

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