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  1. #1
    Stammgast   Avatar von Alaska
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    Standard Toast a la maitre de cuisine

    2 Scheiben Toastbrot mit 2 Scheiben gekochtem Schinken belegen,vorher mit Butter bestreichen.Danach Champignons draufgeben und mit 3 Scheiben Chesterkäse belegen,das ganze in den Backofen bis der Käse gut zerlaufen ist und vor dem servieren mit Paprikapulver bestreuen.Das ist die Variante "Jägertoast", wenn man anstatt Champignons Ananas verwendet hat man den klassischen "Hawaitoast",dann natürlich Paprika weglassen.

    Ein weiteres leckeres Gericht besteht aus in der Mitte quer zerschnittenen Frikadellen die zusammen mit Zwiebeln in der Pfanne gebraten werden und auf Toastbrot serviert werden.Wenn man die Zwiebeln weglässt kann man das ganze auch mit Käse belegen und im Backofen erhitzen bis der Käse fast flüssig ist.


    Gruß Arno
    Und ist der Berg auch noch so steil,bisserl was geht alleweil

    Bekennender SP und Wackenverweigerer

  2. #2
    Stammgast  
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    Standard AW: Toast a la maitre de cuisine

    Sehr gut auch die Funkerschnitte a la Wolfram

    1 Scheine Weiß/Toast oder Mischbrot buttern mit Kochschinken belegen.
    Darauf in Scheiben geschnittene Tomaten,
    ordentlich Zwiebel in einer Pfanne anbraten bis sie glasig sind und dann
    die gewünschte Anzahl Eier hinzugenen und als Spiegelei braten.
    Würzen mit Salz, Pfeffer und einer kleinen Prise Rosmatin.

    Vorteil: man braucht keinen Backofen. Es ist schnell gemacht und wenn mann keinen Kochschinken hat geht zur not auch Braten, Fleischwurst oder Mord im Keller (Mortadella) in Scheiben.
    LG
    Sparks

  3. #3
    Stammgast   Avatar von Alaska
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    Standard AW: Toast a la maitre de cuisine

    Dann gibt es noch den "Einäugigen Joe".ein Stück Toastbrot mit Schinken belegt und mit einem Spiegelei versehen,geht schnell und schmeckt gut.Ist nicht meine Erfindung sondern die des Chefkochs auf dem US Schlachtschiff New Jersey ( BIG J )


    Gruß Arno
    Und ist der Berg auch noch so steil,bisserl was geht alleweil

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