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  1. #1
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    Standard Fische räuchern im Urlaub | Welcher Räucherofen?

    Hallo ihr lieben
    mein mann und ich gehen gerne mal im urlaub angeln und wollten uns eventuell einen räucherofen zulegen um auch unterwegs frischen fisch zu räuchern. vllt hat ja jemand von euch ein wenig erfahrung ob es einen kleinen kompakten räucherofen gibt, der sich für längere ausflüge eignet.
    was haltet ihr von so einer räuchertonne und kann man da drauf auch grillen?

    achja und noch eine frage: wie schauts aus mit der rauchentwicklung wenn der ofen zu ist? könnte es sein, dass man mit dem rauch die nachbarn auf dem campingplatz stören könnte oder ist eine räuchertonne komplett dicht?

    Liebe Grüsse
    Beate
    Geändert von rundefan (15.10.2017 um 16:38 Uhr) Grund: Werbelink im 1. Post vom Mod entfernt, unerwünscht!!

  2. #2
    Stammgast   Avatar von clouliner1
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    Standard AW: Fische räuchern im Urlaub | Welcher Räucherofen?

    Hallo,
    habe einen kleinen Tischräucherofen, wenn ich den schliesse, dringt kein Rauch nach draussen! http://www.ebay.de/itm/Behr-Edelstah...0AAOSwJI9Znxm9
    Gruß Thomas

  3. #3
    Stammgast   Avatar von BRB-Stefan
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    Standard AW: Fische räuchern im Urlaub | Welcher Räucherofen?

    Hallo Beate,

    wir betreiben so eine Räuchertonne. KLICK

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    Durch die Teleskopierbarkeit kann man sie in der Höhe fast halbieren. Spätestens nach der zweiten Saison ist
    es damit jedoch vorbei. ... wir brauchten eine Neue
    Sie ist nicht nicht ganz einfach im Umgang, da es etwas Übung braucht bis man die Temperaturen halten kann.
    Die Schublade ist nämlich etwas klein für ein ordentliches Glutbett.
    Ich habe mir noch ein Thermometer nachgerüstet.
    Der Rauchaustritt wie auf dem Bild am Geirangerfjord ist bei diesem Ofen normal - ich kenne es nicht anders.
    Die mitgelieferten Haken sind nix für Fische, hier benötigt man andere ... KLICK

    Alles in Allem habe ich gute Erfahrungen gemacht und nehme sie immer wieder gern mit.

    LG Stefan
    Stefan, sehr gern unterwegs mit Kerstin und Rapido 996 MH



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  4. #4
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    Standard AW: Fische räuchern im Urlaub | Welcher Räucherofen?

    Hallo Beate, wir haben einen runden Tischgrill (Ich glaub, er nennt sich Kobbgrill)
    Diesen nehmen wir nicht nur zum Grillen, sondern auch zum Räuchern.
    In den Grill habe ich direkt über der Holzkohle eine kleine zusätzkliche Grillfläche angebracht..
    Da drauf lege ich eine Alufolie und darauf kommt Sägemehl.
    Auf die eigentliche Grillfläche oben lege ich das Räuchergut.
    Es funktioniert prima, aber es raucht auch, wie beim Grillen eben.
    Vorteil ist, dass wir Gewicht und Platz sparen, denn auf den Grill wollen wir keinesfalls verzichten.
    LG Aspergius.

  5. #5
    Stammgast   Avatar von Alaska
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    Standard AW: Fische räuchern im Urlaub | Welcher Räucherofen?

    Der Threat auf den Du antwortest ist aus 10/2017,dürfte sich wohl erledigt haben.


    Gruß Arno
    Und ist der Berg auch noch so steil,bisserl was geht alleweil

    Bekennender SP und Wackenverweigerer

  6. #6
    Stammgast   Avatar von BRB-Stefan
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    Standard AW: Fische räuchern im Urlaub | Welcher Räucherofen?

    Hallo Aspergius,

    du kannst auch gewässerte Holzspäne (gibt es zu kaufen) auf die Holzkohle legen und räuchern ...
    Aber sonst ist es auch eine gute Idee!

    LG Stefan
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  7. #7
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    Standard AW: Fische räuchern im Urlaub | Welcher Räucherofen?

    Das habe ich auch gelesen und ausprobiert. Bei mir hat es einfach nicht geklappt, Aber vielleicht habe ich ja was falsch gemacht. Aber danke für den Tip.
    LG Aspergius

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