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  1. #1
    Stammgast   Avatar von raidy
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    Standard Holzofenbrot mit dem Lotusgrill?

    Dies ist ein Lotusgrill, als so einer wo ein kleines Gebläse eine kleine Menge Holzkohle zu glühen bringt und man ganz toll damit grillen kann:
    Name:  br00.jpg
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    Kann man damit auch ein lecker Holzofenbrot machen, dachte ich mir.

    1) Holzkohle anwerfen, 3 Minuten warten, glüht!
    Name:  br01.jpg
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    2) Brotblech mit Brot drauf legen
    Name:  br02.jpg
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    Das kann ja nicht gehe, da fehlt ja der Backofen drum herum. Also ab in die Werkstatt und.....................

    3) Den Backofendeckel drauf
    Name:  br05.jpg
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    Für diesen Deckel habe ich aus einer Edelstahlschüssel modifiziert. Rand entfernt (widerlich bei Edelstahl), ein Loch oben als Luftkamin (und noch einem wichtigen Grund, siehe später), eines an der Seite für den Holzgriff mit M10 Schraube.

    Deckel drauf, warten.................................. mehr dazu nachher.

    Aber wie verstaut man nun diesen Deckel? Schaut mal ganz, ganz genau hin:
    Name:  br10.jpg
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    Und, schon entdeckt?
    Die Schüssel passt so exakt in die Orignalschüssel unten, dass man sie kaum sieht. So ist alles bestens verstaut und braucht keinen extra Platz. Daher auch das Loch in der Mitte der Schüssel.


    Doch nun, wie ist das Brot geworden? Das wollt ihr bestimmt gar nicht wissen.


    Gruß Georg
    Geändert von raidy (26.01.2017 um 19:35 Uhr)

  2. #2
    Stammgast   Avatar von womofan
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    Standard AW: Holzofenbrot mit dem Lotusgrill?

    Hallo Georg Du "Ideefix" Allroundtalent usw.,

    ich würde sehr gerne eine Scheibe davon verkosten,
    sehe diesbezüglich allerdings rabenschwarz, ob es mir gelingen wird, sie zu ergattern.
    Geändert von womofan (26.01.2017 um 19:39 Uhr)
    Nimm Dir Zeit für Deine Freunde,
    sonst nimmt die Zeit Dir Deine Freunde.
    Ois isi
    LG Peter

  3. #3
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    Standard AW: Holzofenbrot mit dem Lotusgrill?

    Hallo Georg,

    Du willst also deine Brot- und Pizzakünste auch weniger schwer mobil beweisen!

    Alles klar, kannst kommen.

    Grüße, Alf

  4. #4
    Stammgast   Avatar von raidy
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    Standard AW: Holzofenbrot mit dem Lotusgrill?

    Wie ist das Brot geworden?

    Ich habe den Ventilator auf mittlere Stellung gestellt und erst mal 20 Minuten nichts gemacht. Dann aber sagte die Nase: Da stimmt was nicht.
    Der Grill war viel zu heiß, das Brot unten verkohlt. In der Verzweiflung habe ich es umgedreht und den Ventilator auf Stellung minimal.
    Die verkohlte Seite zeige ich euch nicht, eine Schande.......

    Allerdings ist mir schon klar, was ich machen muss. Unter dem Backblech muss noch ein dünnes Blech liegen, welches die direkte Strahlungshitze abfängt und mittels Distanzstücken das Backblech nochmals 1cm weiter oben hält, so dass eine Luftschicht als Puffer zwischen Hitzeblech und Backblech ist.

    Trotz fehlgeschlagenem Versuch 1 bin ich mir aber absolut sicher, dass Versuch 2 ein Treffer wird.

    Wollt ihr nun trotzdem das Brot noch sehen? So ab 100 Bitten zeige ich es

  5. #5
    Stammgast   Avatar von walter7149
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    Standard AW: Holzofenbrot mit dem Lotusgrill?

    Hallo Georg,

    bitte, bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bi tte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitt e,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte, bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,

    bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bi tte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitt e,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte, bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,

    bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bi tte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitt e,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte, bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,bitte,

    bitte,

    genau 100x , kannste nachzählen

    Einmal selbst sehen, erleben und ausprobieren, ist mehr als 100 Neuigkeiten hören oder lesen.
    Grüße von Walter aus Selbu - Hilsen fra Walter fra Selbu

  6. #6

    Standard AW: Holzofenbrot mit dem Lotusgrill?

    Georg, ich möchte es nicht sehen, auf keinen Fall zeigen!
    Bitte ein "bitte" abziehen, macht 99.

    Micha
    Geändert von 1200gs.treiber (26.01.2017 um 20:02 Uhr)

  7. #7
    Stammgast   Avatar von mabelucaad
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    Standard AW: Holzofenbrot mit dem Lotusgrill?

    Hallo Georg,

    zeigst du uns nun das Brot bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte,bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte,bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte,bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte,bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte,bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte, bitte,

    reicht das ?

    Grüße
    Ludwig

  8. #8
    Kennt sich schon aus   Avatar von billy1707
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    Standard AW: Holzofenbrot mit dem Lotusgrill?

    Guten Abend Georg,
    eine Wahnsinnsidee - Bravissimo !

    .... 98 BITTE
    .... 99 BITTE
    .... 100 BITTE

    Schöne Grüße Billy

  9. #9
    Stammgast   Avatar von raidy
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    Standard AW: Holzofenbrot mit dem Lotusgrill?

    Ihr seid ja nett
    Danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke


    O.K., hier das Brot

    Dass es unten verbrannt ist, ist halt Versuch 1. Weil ich danach Angst hatte, habe ich es etwas zu früh raus, es hätten noch ca. 10 Minuten gefehlt.
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    1,5kg Brot Holzofenbrot

    Schwarzer Boden 1cm weg geschnitten und Brot (noch warm) aufgeschnitten:
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    (Man sieht, dass es noch etwas zu feucht ist. Trocknet aber in de nächsten 2 Stunden aus.)

    Ich gebe mir die Note 5, Gabi meint es schmeckt total lecker nach Holzofen.
    Aber, ich schaffe die Note 2 noch, ich weiß auch schon wie....................

    Habt ihr noch Fragen, Anregungen, Kritik? Wenn nicht dann lobt mich halt zur Not.
    Gruß Georg

  10. #10
    Stammgast   Avatar von mabelucaad
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    Standard AW: Holzofenbrot mit dem Lotusgrill?

    Hallo Georg,

    sieht gut aus, für das erste Brot eines Bäckerlehrlings mit Hilfe eines unpatentierten Lotus-Grill-Backofens.

    Welche Mischung war das, Weizen/Roggen ? Backzeit insgesamt ?

    Grüße
    Ludwig

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